Jeśli masz paczkę mrożonego szpinaku, która od jakiegoś czasu leży z tyłu zamrażarki, ale nie masz pojęcia, co z nią zrobić, oto kilka przepisów, które możesz wypróbować. Nie krępuj się eksperymentować z nimi i dostosowywać je do własnych upodobań; to tylko kilka sugestii, jak możesz wykorzystać te rzeczy.

Uwaga: upewnij się, że szpinak jest rozmrożony przed użyciem. Tak, to całkiem zdrowy rozsądek, ale i tak najlepiej o tym wspomnieć.

Koktajle

Dla tych z Was, którzy lubią wrzucać warzywa do koktajli, mrożony szpinak jest idealny: nie musisz się martwić, że zwiędnie w lodówce, a nawet możesz wcześniej podzielić go na przydatne porcje, aby móc po prostu rozmroź i wrzuć do blendera, gdy robisz ulubiony napój.

Jeśli nigdy wcześniej nie dodawałaś szpinaku do smoothie, ale chciałabyś zobaczyć, jak to jest, wypróbuj tę kombinację: W blenderze wymieszaj 1 szklankę posiekanego mrożonego mango, 1/2 szklanki mrożonego szpinaku, 1 łyżeczkę startego świeżego imbir, 1 łyżka świeżej mięty i 1 szklanka mleka kokosowego. Zmiksuj, aż wszystko dobrze się połączy, i pij, gdy jest jeszcze zimne. Idealny smoothie na śniadanie lub jako odświeżenie po treningu.

Risotto ze Szpinakiem

Zamiast wycinać i wklejać, po prostu wyślijmy do oryginalnego przepisu na risotto tutaj . Gdy wykonasz wszystkie kroki, a risotto dobiega końca, dodaj 1 szklankę odsączonego, posiekanego mrożonego szpinaku i dobrze wymieszaj, aż się rozgrzeje i włączy do reszty dania.

Colcannon

Reklama

To kwintesencja irlandzkiego dania jest zwykle przygotowywana z kapusty lub jarmużu, ale jest równie łatwa (i pyszna) ze szpinakiem.

Obierz 2 lub 3 duże ziemniaki i pokrój je w 1-calową kostkę. Włóż je do rondla, zalej wodą, dodaj trochę soli i duś na średnim ogniu, aż staną się miękkie. Podczas gotowania odsącz paczkę mrożonego szpinaku (około 2 filiżanek), posiekaj bardzo drobno i podsmaż na 2 łyżkach masła na średnim ogniu przez minutę lub dwie. Dodaj 1/3 do 1/2 szklanki mleka i gotuj na wolnym ogniu, aż mleko zacznie bąbelkować. Zdjąć z ognia i odstawić.

Ugotowane ziemniaki odcedzić, przelać do dużej miski i dokładnie rozgnieść. Dodaj mieszankę szpinakową i dokładnie wymieszaj. Możesz dodać trochę więcej mleka i/lub masła, jeśli czujesz, że są potrzebne. Dopraw solą i pieprzem do smaku i jedz na ciepło. Resztki można przerobić na paszteciki i usmażyć na śniadanie następnego ranka.

*Uwaga: w przypadku wersji wegańskiej użyj Earth Balance (lub innej wegańskiej margaryny) i mleka sojowego zamiast nabiału.

Wegetariańska Lasagne

Ustaw to, aby ugotować w swoim garnku, zanim wyjdziesz z domu, aby załatwić sprawunki / zabrać dzieci do szkoły itp., A gdy wrócisz do domu, czeka na Ciebie niesamowite danie. Zamierzamy wybrać najszybszą, najłatwiejszą dostępną wersję, ponieważ niewielu z nas ma dużo czasu do stracenia (lub psychicznego hartu) z samego rana.

Odcedź opakowanie mrożonego szpinaku i wymieszaj z pojemnikiem sera ricotta. Dopraw solą i pieprzem, aż będziesz zadowolony ze smaku. Weź słoik swojego ulubionego sosu do makaronu (kupowanego w sklepie lub domowej roboty) i wlej odpowiednią ilość na dno garnka, aby dobrze go przykryć. Odłóż podwójną warstwę suchego makaronu lasagne, w razie potrzeby przełamując je, aby pasowały. Posmaruj makaron warstwą masy szpinakowo-serowej i ułóż na niej pojedynczą warstwę suchego makaronu.

Posmaruj je sosem i posyp wybranymi warzywami: pokrojonymi w plasterki pieczarkami, bakłażanem lub cukinią, wszystko to świetnie się w tym sprawdza. Dodaj trochę sosu i dodaj kolejną warstwę makaronu. Zgadnij, co znajduje się na wierzchu tej warstwy? Więcej mieszanki szpinaku i sera, zwieńczona ostatnią podwójną warstwą makaronu. Pokryj je grubą warstwą sosu, zetrzyj trochę mozzarelli na wierzchu i dodaj trochę pieprzu. Ustaw garnek na LOW i gotuj przez 5-6 godzin.Reklama

Dip Karczochowo-Szpinakowy

Czy były jakieś imprezy od 1950 roku, w których to zanurzenie? nie ma był obecny? Prawdopodobnie nie i nie bez powodu: to jest niesamowite.

Rozgrzej piekarnik do 350F. Odsącz 1 puszkę serc karczochów i włóż je do robota kuchennego, aż zostaną drobno posiekane, lub zmiel je ręcznie. Wrzuć to do miski i dodaj 1 opakowanie szpinaku (rozmrożonego, odsączonego i drobno posiekanego), 1/2 szklanki śmietany lub zwykłego jogurtu greckiego, 2 łyżki gęstej śmietany, 1 szklankę posiekanej mozzarelli i pół szklanki ser parmezan. Jeśli lubisz dip czosnkowy, dodaj 1/2 łyżeczki surowego, mielonego czosnku. Wymieszaj wszystko razem, dodaj sól/pieprz do smaku i wlej mieszaninę do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Piecz 20-25 minut, aż wszystko będzie musujące i cudowne, wyjmij z piekarnika, a następnie schowaj się gdzieś z wiaderkiem chipsów tortilla lub klinami pita, abyś mógł to wszystko zachować dla siebie.

ciasto szpinakowe

Brzmi jak wybredne danie, które wymaga dużo pracy, ale ta grecka przekąska jest naprawdę bardzo łatwe do wykonania. Pokrój ciasto filo wzdłuż na 2 lub 3 długie paski na arkusz i za pomocą pędzla lub szpatułki posmaruj je oliwą z oliwek. Pojemnik mrożonego szpinaku odcedź, drobno posiekaj i wymieszaj z łyżką mielonej cebuli i około pół szklanki sera feta. Dopraw solą i pieprzem i dostosuj cebulę/ser, jeśli uważasz, że potrzebuje trochę więcej.

Umieść czubatą łyżkę mieszanki szpinakowej w jednym rogu arkusza filo i zagnij spód, aby utworzyć trójkąt. Układaj je w tę i z powrotem w te trójkątne formacje, aż uzyskasz wielowarstwową trójkątną kieszeń ciasta z mieszanką szpinaku szczęśliwie zagnieżdżoną w środku.

Nadziewane Grzyby Czapki

Jeśli kiedykolwiek brakuje ci czegoś, co możesz przynieść na imprezę, po prostu zrób grupę tych małych facetów i gotowe.Reklama

Rozgrzej piekarnik do 350F. Weź kilkanaście pieczarek i oderwij szypułki. Wytrzyj wierzchy do czysta suchą szmatką, a następnie umieść je na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia. Odcedź opakowanie mrożonego szpinaku, zmiel je bardzo drobno i przelej łyżką do średniej wielkości miski. Dodaj 1 szklankę bułki tartej, 1/4 szklanki startego sera (Fontina działa tu niesamowicie dobrze), szczyptę tymianku i sól/pieprz do smaku. Ubij jajko i dodaj je do miski, a następnie wymieszaj wszystkie składniki, aż będą dobrze wymieszane.

Napełnij każdą czapkę grzybową tą mieszanką, a następnie piecz je przez około 25 minut, aż pieczarki będą miękkie, a nadzienie się nagrzeje. Posyp pieprzem i podawaj na ciepło.

*Uwaga: Możesz zrobić jeszcze prostszą wersję tego, robiąc pudełko z farszem błyskawicznym i dodając do niego posiekany szpinak i trochę sera, aby użyć go w czapkach.

Omlet Szpinakowy

To jedno z tych wspaniałych dań śniadaniowych, które nigdy nie wychodzą z mody. Aby przygotować, wystarczy rozmrozić kilka łyżek mrożonego szpinaku, dobrze je osuszyć i bardzo drobno posiekać. Wymieszaj to z 2-3 łyżkami sera, takiego jak feta, chèvre, starty cheddar lub gouda, a nawet brie. Dopraw solą i pieprzem.

Na jedną porcję wbij 2 jajka do miski i dobrze ubij odrobiną soli i pieprzu. Jeśli lubisz ostre potrawy, możesz dodać odrobinę sosu cayenne lub tabasco. Rozgrzej niewielką ilość masła na nieprzywierającej patelni (na średnim ogniu) i wymieszaj ją łopatką. Gdy masło zacznie bulgotać, wlej jajka i gotuj przez kilka minut, lekko dociskając brzegi szpatułką. Gdy brzegi omletu będą jędrne i jasnobrązowe, posyp mieszanką ze szpinaku z jednej strony i za pomocą tej szpatułki zagnij drugą stronę, tworząc kieszonkę.

Gotuj na małym ogniu przez około minutę, aby ser się rozpuścił, i natychmiast podawaj.

Zupa Pomidorowa, Szpinakowa i Tortellini

Reklama

Zupa to jedno z najłatwiejszych dań do przygotowania, a ta jest idealna na szybki posiłek po pracy lub szkole.

Podsmaż jedną małą cebulę w odrobinie oliwy z oliwek, aż stanie się przezroczysta. Dodaj około 6 szklanek bulionu (warzyw lub kurczaka – do wyboru), 2 posiekane pomidory, 1 szklankę odsączonej ciecierzycy z puszki i 1 szklankę odsączonego, posiekanego szpinaku. Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, a następnie dodaj kilka garści świeżego lub mrożonego tortellini i trochę podkręć temperaturę. Gdy się zagotuje, zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu, aż makaron zmięknie.

Dopraw solą i pieprzem, a smak możesz dostosować do własnych upodobań, dodając na przykład łyżkę posiekanej świeżej bazylii lub trochę startego parmezanu. Jeśli nie czujesz się dobrze, dodaj trochę pieprzu cayenne lub sriracha, aby uzyskać rozgrzewający kop.

Szpinak Kremowy Z Grzankami

Chociaż myśl o szpinaku w śmietanie może odstraszyć kilka osób, jest to naprawdę piękny dodatek, który jest szybki i prosty w przygotowaniu i jest idealny do wykorzystania chleba, który może być czerstwy.

Weź kilka kromek chleba, pokrój je w kostkę, wymieszaj z masłem, solą, czosnkiem w proszku i odrobiną pieprzu i upiecz w temperaturze 350 stopni Celsjusza, aż się zarumienią. Odłóż je na bok. Odcedź i wyciśnij 2 szklanki mrożonego szpinaku, drobno posiekaj, a następnie podsmaż na maśle z około łyżką mielonej cebuli, aż cebula stanie się przezroczysta. Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej, odrobinę soku z cytryny i odrobinę soli/pieprzu. Zdejmij z ognia i wymieszaj kilka łyżek kwaśnej śmietany. Jeśli wydaje się trochę za gęsty, dodawaj mleko po łyżce stołowej, aż uzyska konsystencję, którą lubisz. Podawać z grzankami posypanymi na wierzchu jako dodatek do grillowanego kurczaka lub rostbefu.