„Nigdy nie mógłbym tego zrobić”.

To odpowiedź, którą najczęściej słyszę od ludzi, którym powiedziałem, że jestem weganinem. A prawda jest taka: myślałem tak samo wcześniej. Przez całe życie jadłem mięso – jak większość ludzi. Może nawet trochę przesadziłem. Stosowałam typową dietę kulturystyczną, ryż i kurczaka do prawie każdego posiłku. Dało to czasami ponad 1 kilogram mięsa dziennie.

W dzisiejszych czasach nie uważałabym tego za zdrowy posiłek, ale jestem prawie pewna, że ​​nie obchodziłoby mnie to, gdyby ktoś mi wtedy powiedział.

Minęły już ponad dwa lata, odkąd zostałam weganką i nie oglądam się wstecz. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zachować energię będąc weganką, zapoznaj się z moim drugim artykułem: Jak dieta wegańska zapewnia mi energię, sprawność psychiczną i energię?

Ale tutaj, w tym poście, powiem Ci, co tak naprawdę oznacza „przejście na weganizm”, dlaczego ma to dla Ciebie znaczenie i jakie kroki należy podjąć, aby zostać weganinem.

Spis treści

1. Co tak naprawdę oznacza przejście na weganizm
2. Jak zacząłem przechodzić na weganizm
3. Czy przejście na weganizm jest dla wszystkich?
4. Przewodnik krok po kroku, jak zostać weganinem
   • 1. Zadaj sobie pytanie, dlaczego chcesz zostać weganinem
   • 2. Zmień swój sposób myślenia
   • 3. Przygotuj się na opór
   • 4. Wyznacz sobie nowy standard standard
   • 5. Przeanalizuj swoje nawyki żywieniowe
   • 6. Jedz więcej pełnowartościowych pokarmów roślinnych
   • 7. Kupuj wegańskie alternatywy
   • 8. Kupuj ubrania wegańskie

Co tak naprawdę oznacza przejście na weganizm

Zamiast myśleć o weganizmie jako o tożsamości, najrozsądniej jest używać go jako koncepcja, która inspiruje Cię do usunięcia produktów pochodzenia zwierzęcego z Twojego życia . Czasami nie jest do końca jasne, czy dany składnik żywności lub kosmetyków pochodzi od zwierząt, ale dość szybko się do tego przyzwyczaisz.

Dieta wegetariańska jest powszechnie rozumiana jako zakaz mięsa i ryb, ale dopuszcza zarówno jajka, jak i nabiał. Słowo wegańskie przenosi tę koncepcję na wyższy poziom, wycinając każdy przedmiot pochodzenia zwierzęcego. Wegańskie odnosi się do wszystkiego, co jest wolne od produktów zwierzęcych: mięsa, mleka, jajek, wełny, skóry, miodu i tak dalej.

Przestrzeganie takiej diety lub stylu życia, jak można to nazwać, niesie za sobą trzy duże korzyści:

1. Poprawa dobrostanu zwierząt poprzez unikanie ich konsumpcji (możliwe, że nie ma sensu)
2. Poprawa zdrowia poprzez zminimalizowanie ekspozycji na możliwe patogeny (takie jak czerwone mięso, które jest znanym czynnikiem rakotwórczym z grupy 1)
3. Pomaganie planecie poprzez zmniejszenie śladu środowiskowego (poprzez zmniejszoną emisję CO2 i metanu, które wytwarzają zwierzęta gospodarskie, zwłaszcza krowy)

Bez względu na to, w jakim stopniu ostatecznie przyjmiesz koncepcję wegańską, ma to sens rozpocznij swoją przemianę, kładąc nacisk na wybory żywieniowe . Ponieważ przytłaczająca większość używania zwierząt związanych z twoim życiem prawie na pewno wynika z twoich wyborów żywieniowych:

Jak zacząłem przechodzić na weganizm

Możesz mi nie wierzyć, kiedy ci to mówię, ale uwielbiałem smak mięsa. Nie będę kłamać. Pamiętam, jak po przejściu na weganizm powiedziałem mojemu przyjacielowi, że właśnie próbuję tego wegańskiego produktu i że prawdopodobnie będę musiał wkrótce znowu zjeść Big Maca i „zafundować sobie”.Reklama

Byłem facetem, który jadł kurczaka i ryż z Tupperware, podczas gdy wszyscy cieszyli się lunchem w stołówce w pracy. Mama martwiła się o mnie, bo kiedy wszyscy byli zajęci obiadem w naszym rodzinnym domu, ja jako jedyna stałam w kuchni i gotowałam mojego mdłego indyka.

Kiedyś zapisywałem wszystko, co zjadłem. Nadal mam moje wpisy MyFitnessPal z tamtych czasów. Patrzenie na nie w dzisiejszych czasach jest szokujące. 500 gramów niskotłuszczowego twarogu o 5 rano. 1 kilogram surowego kurczaka dziennie.

Jeśli chcesz poznać uczciwy powód, dla którego przeszedłem na weganizm, prawdziwy powód tej dramatycznej zmiany – oto ona: moja dziewczyna w tamtym czasie podarowała mi książkę „Eating Animals” Jonathana Safrana Foera. Po pożarciu książki w niecały tydzień i przejściu przez kolejne tygodnie wypierania, w końcu zdecydowałem się powoli przekształcić w wegetarianizm.

Po przeczytaniu tak przerażających historii o codziennym życiu zwierząt na fermach przemysłowych wydawało mi się, że logiczny kolejny krok. Z perspektywy czasu prawdopodobnie było to połączenie miłości i syndromu bohatera. Zawsze chciałem być tym, który postępuje właściwie, nawet jeśli wszyscy byli temu przeciwni.

Kiedy zastanawiałem się, czy powinienem przejść na weganizm, czułem się jak Neo w Matrixie. Wybierać pomiędzy życiem w błogości ignorancji lub życiem w obliczu brutalności rzeczywistości.

Po podjęciu decyzji o przejściu na weganizm – zażyciu czerwonej pigułki – wszyscy w moim kręgu społecznym myśleli, że zwariowałem. „Stracisz wszystkie mięśnie!”, „To nie może być zdrowe” i „Nie wytrzymasz dłużej niż dwa tygodnie”.

Gdybym nie poinformowała mnie dokładnie, nie byłabym w stanie oprzeć się całej tej negatywnej krytyce faktami i danymi. Gdybym nie zgromadził odpowiedniej wiedzy przed przejściem na weganizm, wyplułbym czerwoną pigułkę w ciągu miesiąca. Albo jak w Matrixie – co za wielki zbieg okoliczności – zjadł zdradziecki stek.

Przejście na weganizm przypomina mi rynek kryptowalut. Bare ze mną:

W zeszłym roku zarobiłem kilka tysięcy dolarów na kryptowalutach. Większość ludzi, których znam, sprzedało swoje krypto za stratę lub znikomy zysk. Bo gdy nadszedł kryzys, wszyscy sprzedali swoje udziały, nie zważając na ogromny potencjał, który się za tym kryje.Reklama

To, co sprawiło, że mogłem zarabiać na Ethereum i Bitcoinach i spółkach, to moja wiedza o strukturach kryptowalut. Potencjał Blockchaina, inteligentne kontrakty i problemy na rynkach finansowych, które może rozwiązać. Zyskałem tę przewagę, czytając prostą książkę.

Do tej pory mogło się to wydawać dalekie od weganizmu. Ale musisz zdać sobie sprawę, że w życiu, w którym żyjemy, niewiele jest rzeczy ważniejszych niż wiedza.

Czy przejście na weganizm jest dla wszystkich?

Moim zdaniem, długoterminowe przejście na zdrowszą dietę można polecić każdemu. Ale jeśli pasujesz do jednej z tych kategorii, nie powinieneś teraz przestrzegać kompletnej diety wegańskiej:

• Kobiety w ciąży, które wcześniej nie stosowały diety wegańskiej.
• Cierpi na ciężką chorobę psychiczną lub fizyczną, w której lekarz aktywnie odradza stosowanie diety wegańskiej.
• Cierpi na intensywny stres. Jak wypalenie lub niedawne zerwanie.

Jeśli pasujesz do wcześniej wymienionych kategorii, drastyczna zmiana nie jest zalecana w tym momencie, ponieważ krótkotrwały stres może zaszkodzić Tobie lub innym wokół Ciebie.

Jeśli nadal nie masz pewności, czy nadajesz się do żywienia roślinnego, udaj się do kompetentnego lekarza w Twojej okolicy. Możesz znaleźć lekarzy roślinnych w swojej okolicy, odwiedzając PlantBasedDoctors.Org .

Przewodnik krok po kroku, jak zostać weganinem

Spisałem krok po kroku plan, abyś powoli wciągał się w tę wegańską podróż. Zanim się zorientujesz, jesteś już w dobrej rutynie.

1. Zadaj sobie pytanie, dlaczego chcesz zostać weganinem

Widzisz, jak dużo mówię o twoim „Dlaczego”. Nie mogę tego wystarczająco podkreślić. Zadawanie sobie pytania „Dlaczego” jest tak ważne. Musisz poznać siebie, nie tylko jeśli chcesz zostać weganinem, ale jeśli chcesz żyć dobrze. Introspekcja to kluczowa umiejętność, którą musisz rozwinąć.

Zacznij zadawać sobie trudne pytania:

• Dlaczego robię to, co robię?
• Dlaczego idę do pracy?
• Dlaczego chcę przestrzegać diety wegańskiej?

Te pytania pokażą Ci Twoje motywacje i dadzą ci wgląd w to, kim naprawdę jesteś. Ułatwią również osiągnięcie Twoich celów.

2. Zmień swój sposób myślenia

Moim największym „Dlaczego” była po prostu pilna potrzeba życia w samokontroli i uczciwości. Mam silną potrzebę robienia tego, co słuszne. Po przeczytaniu książki Jedzenie zwierząt przez Jonathana Safrana Foera,^[1]

Najpierw próbowałem odrzucić informacje i zapomnieć to, co właśnie przeczytałem. Ale za każdym razem, kiedy jadłem kurczaka, czułem się winny i wstydliwy. Wiedziałem, że jedzenie mięsa sprawi mi wiele przyjemności, ale wiedziałem też, że własne prymitywne potrzeby nie powinny przeważać nad moralnością i zasadami. Inaczej mógłbyś usprawiedliwić gwałt.Reklama

Musisz zmienić swój sposób myślenia do tego stopnia, że ​​zdasz sobie sprawę, że natychmiastowa gratyfikacja nie powinna być uosobieniem twojego życia. To nie powinno brzmieć woo-woo, ale zacznij patrzeć na szerszy obraz.

3. Przygotuj się na opór

Musisz wiedzieć, o czym mówisz, kiedy stajesz się weganinem. Ilekroć płyniesz pod prąd, zgodnie z prawami fizyki napotkasz opór. Jedynym sposobem na wytrzymanie tego oporu jest przygotowanie.

Oprócz przeczytania moich artykułów na temat Lifehack i odwiedzenia mojego kanał Youtube , radzę przeczytać następujące książki. Same te książki dostarczą ci więcej wiedzy na temat zdrowego odżywiania niż 99% ogólnej populacji. Wielkie trzy to:

• Jak nie umrzeć – Książka z ponad 2400 pięciogwiazdkowymi recenzjami na Amazon. Jak zapobiegać naszym głównym przyczynom śmierci dzięki żywieniu. Cały dochód z książki przeznaczamy na cele charytatywne.
• Jedzenie zwierząt – Etyka jedzenia zwierząt, jak głosi tytuł książki. Jedyna książka, która sprawiła, że ​​przeszedłem na weganizm.
• Badanie chińskie – Książka o najbardziej wszechstronnych badaniach, jakie kiedykolwiek przeprowadzono na temat związku diety i zdrowia człowieka. Druga książka na temat zdrowia, jako największy argument, w jaki się spotkasz, dotycząca weganizmu, będzie dotyczyć aspektów zdrowotnych.

4. Wyznacz sobie nowy standard standard

Po zabezpieczeniu się niezbędną wiedzą, twoim głównym celem powinno być ustanowienie nowego standardu. A jedynym sposobem, w jaki wyznaczasz nowy standard w dłuższej perspektywie, jest dokonanie trwałej transformacji.

Jedzenie na bazie roślin jest dla mnie normalne. Nie czuję się w żaden sposób ograniczony, weganizm oznacza dla mnie życie bardziej naturalnym i etycznym. Moja dieta jest pełna warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych, „mleka roślinnego”, nasion i fasoli.

Nie noszę futra ani żadnej innej skóry zwierzęcej. Nie dlatego, że nie muszę, ale dlatego, że nie chcę. To znaczy: wolałbym rozważyć miejsce, w którym mieszkam, kocham i śmieję się, ogród, a nie cmentarz.

Przejście na weganizm oznacza również odrzucenie natychmiastowej satysfakcji i spojrzenie na szerszy obraz. Przejście na weganizm oznacza samokontrolę.

Przechodząc na weganizm, odkładasz własną satysfakcję na bok dla szerszego obrazu. Czy to dla twojego zdrowia, planety czy zwierząt. Ustalasz priorytety i pokazujesz, że żyjesz według zasad.

5. Przeanalizuj swoje nawyki żywieniowe

Ludzie często mówią mi, że nigdy nie jedli niczego wegańskiego. Co jest oczywiście kompletnym wołem. Jeśli kiedykolwiek jadłeś banana, jadłeś jedzenie wegańskie. Są szanse, że już w dużym stopniu jesz wegańskie.

Aby dowiedzieć się w jakim stopniu, zapisz, jak wyglądają Twoje obecne nawyki żywieniowe. To może być nudne, ale to jest złote. Co jesz od śniadania do kolacji? Gdy już zorientujesz się, co obecnie jesz, możesz pomyśleć o tym, jak poprawić swoje nawyki żywieniowe.Reklama

Aby ułatwić sobie śledzenie codziennej diety, polecam skorzystać z aplikacji MyFitnessPal . Jest bezpłatny i łatwy w użyciu.

6. Jedz więcej pełnowartościowych pokarmów roślinnych

Zamiast doradzać ludziom, aby przestali jeść to, co obecnie jedzą, lubię im doradzać, aby po prostu jeść więcej dobrych rzeczy. Badania wykazały, że ludzie chudną nawet więcej, gdy doradza się im spożywanie większej ilości warzyw zamiast mniej słodyczy. Jeśli w tej chwili na lunch jesz brązowy ryż, brokuły i kurczaka, radzę po prostu podwoić wielkość porcji brokułów i ryżu, jednocześnie zachowując tę ​​samą wielkość porcji kurczaka.

Po pewnym czasie będziesz mieć ochotę na zdrowszą i zdrowszą żywność. Ułatwienie dobrego odżywiania. Wyrobiłeś sobie nawyk, zanim się zorientowałeś.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o wegańskiej żywności, zapoznaj się z moim innym artykułem, w którym znajdziesz ponad 40 pomysłów na wegańskie przepisy .

7. Kupuj wegańskie alternatywy

Po przeanalizowaniu swoich nawyków żywieniowych, zaznacz posiłki, w których obecnie jesz nie wegetariańskie. Potrawy zawierające mięso, nabiał, miód i ser.

Kup wegańskie alternatywne produkty spożywcze do tych posiłków. Obecnie te wegańskie produkty można znaleźć w prawie każdym supermarkecie. Znalezienie alternatywy jest absolutnie łatwe. Jak ser na twojej pizzy? Zgadnij co, istnieją dla niego wegańskie alternatywy. Zawsze lubiłeś jeść żeberka z grilla? Tak, dostępne są wegańskie żeberka grillowe. Nie żartuję, możliwości są prawie nieograniczone.

8. Kupuj ubrania wegańskie

To ostatnia i najtrudniejsza część. Nie radzę wyrzucać obecnych ubrań. Zamiast tego radzę kupić nowe ubrania etyczne. Zwróć szczególną uwagę przy zakupie kurtek i butów. Chcesz uniknąć wełny i skóry.

Buty są zwykle najtrudniejszą częścią do znalezienia będąc weganinem. Oto przewodnik po butach, które są prawdopodobnie najtrudniejszymi do kupienia ubraniami wegańskimi:

Przejście na weganizm może być łatwiejsze niż mogłoby się wydawać, jeśli po prostu zastosujesz się do tych sprawdzonych kroków. Nawet jeśli w pewnym momencie może to być trudne, w końcu połknięcie czerwonej pigułki będzie tego warte, uwierz mi.

Odniesienie