Ryby zawsze były uważane za zdrowe źródło białka. W porównaniu do wołowiny i wieprzowiny ma znacznie mniej tłuszczu, cholesterolu i kalorii. Jednocześnie jest pełen witamin, minerałów i niezbędnych kwasów tłuszczowych, które są dobre dla naszego zdrowia.

Niestety nie wszystkie ryby są takie same. Niektóre zostały skażone wysokim poziomem rtęci w morzach. Tymczasem te, które są hodowane w gospodarstwach, stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia, od którego zdecydowanie powinniśmy trzymać się z daleka.

Tilapia, jedna z najpopularniejszych ryb hodowlanych, którą spożywa wiele osób, jest bardzo lubiana za niską cenę i pyszny smak. W rzeczywistości jest to czwarty najczęściej spożywany owoc morza w Stanach Zjednoczonych, jak podaje Narodowy Instytut Rybołówstwa . Ale z każdym kęsem narażamy nasze zdrowie.Reklama

Dlaczego jedzenie tilapii jest niebezpieczne? Oto najważniejsze powody:

Jesteś bardziej podatny na stany zapalne

Ryby to najczęstszy wybór owoców morza tych, którzy chcą zwiększyć spożycie kwasy tłuszczowe omega-3 . Omega 3, jak zapewne wiesz, korzystnie wpływa na zdrowie: obniżenie ciśnienia krwi , obniżając poziom cholesterolu we krwi i wzmacniając układ odpornościowy . Zapobiega również zapaleniu stawów, depresji, chorobom serca, a nawet nowotworom.

Jednak badanie przeprowadzone na Wake Forest University w 2008 r. wykazali, że tilapia zawiera więcej omega 6 niż omega 3, w stosunku 11 do 1. Chociaż omega 6 jest również potrzebny organizmowi, zdrowy stosunek omega 6 do omega 3 wynosi od 2 do 4. Wyższe stężenie omega 6 oznacza zwiększone ryzyko astma, zapalenie stawów i inne stany zapalne, ponieważ są znane z powodowania stanów zapalnych w organizmie.Reklama

Masz większe ryzyko zachorowania na raka

Było ich wiele donosi, że hodowlana tilapia z Chin karmione są odchodami zwierzęcymi, a więc mogą zwiększyć ryzyko zachorowania na raka 10 razy więcej niż ryb złowionych na wolności. Według tych doniesień ryby hodowlane są karmione odchodami kaczek, kurczaków i świń.

Są powody, by sądzić, że nie są to tylko spekulacje. W 2009 roku Usługa badań ekonomicznych Departamentu Rolnictwa USA (USDA) zbadał hodowane na farmach owoce morza importowane z Chin i ujawnił, że wiele farm i przetwórców żywności w Chinach znajduje się w regionach uprzemysłowionych, gdzie powietrze, woda i gleba są skażone.

Co więcej, badanie stwierdza, że ​​powszechną praktyką jest rozrzucanie odpadów hodowlanych i drobiowych na polach lub używanie ich jako paszy dla ryb.Reklama

Organizacje informacyjne, takie jak Wiadomości MSN i Bloomberg poinformował, że praktyka karmienia odchodami zwierząt na farmach tilapia była rzeczywiście powszechna w Chinach. Jest to powód do niepokoju, ponieważ ponad 70 procent tilapii w USA jest importowanych z Chin. W 2006 roku importowana do Chin tilapia została wpisana na listę ryb, których należy unikać.

Możesz spożywać antybiotyki, pestycydy i chemikalia

Ponieważ są hodowane w zatłoczonych zagrodach dla ryb, tilapie są bardziej podatne na choroby. Właściciele gospodarstw podają im antybiotyki, aby nie zachorowały. Są również podane also pestycydy do zwalczania wszy morskich , częsty problem. Te chemikalia są skuteczne, ale mimo to są szkodliwe dla zdrowia ludzi po spożyciu.

Dibutylina , substancja chemiczna używana do tworzenia plastiku PVC, można również znaleźć w tilapii hodowanych na farmach. Wiadomo, że ta toksyczna substancja chemiczna powoduje stan zapalny i osłabia układ odpornościowy. Może również zwiększać ryzyko alergii, astmy, otyłości i zaburzeń metabolicznych.Reklama

Inną toksyczną substancją chemiczną w tilapii jest dioksyna , który został powiązany z wystąpieniem i progresją raka oraz innymi poważnymi problemami zdrowotnymi. To dość szokujące, ile czasu zajmuje organizmowi wypłukanie tej substancji chemicznej – od siedmiu do 11 lat!

Wszystkie te doniesienia o tilapii hodowanych na farmie z pewnością pozostawią nieprzyjemny smak w ustach. Nie martw się. Tilapia nie jest jedyną rybą na świecie. Istnieje wiele innych, które można bezpiecznie spożywać i nie zagrażają zdrowiu.

Wyróżnione zdjęcie kredytowe: Tilapia/Nate Steiner przez flickr.com Reklama