Jeśli lubisz kawę, przekonasz się, że masz wiele możliwości wyboru. Możesz wydać dużo pieniędzy, aby Starbucks zrobił to za Ciebie. Możesz kupić drogi ekspres do kawy, aby przygotować dobrą filiżankę kawy. Możesz wydać bardzo mało pieniędzy na maszynę do kroplówki. Możesz kupić ekspres. Ostatecznym wyborem jest prasa francuska.^[1]

Jak działa prasa francuska?

Kiedy zaparzasz kawę we francuskiej prasie, powinieneś zacząć od grubo zmielonych ziaren. Nie powinieneś używać młynków ostrzowych, ponieważ nie mielą równomiernie i podgrzewają ziarna, co odbiera smak, który chcesz w filiżance. Zdobądź prasę z młynkiem do żaren lub zmiel fasolę w sklepie. Dodaj fusy do dzbanka na prasę francuską z bardzo gorącą wodą i pozostaw na trzy do pięciu minut. Chcesz zgarnąć fusy za pomocą mocnego sitka i nalać sobie filiżankę.

Z powodu różnic będziesz musiał przyzwyczaić się do nowego smaku. Docenisz aromat i zobaczysz unoszące się na wierzchu olejki kawowe. Pijąc kawę, poczujesz smak drobnych ziarenek ziaren. Miłośnicy kawy uwielbiają jakość.Reklama

Dlaczego warto korzystać z prasy francuskiej?

Wiele osób uważa, że ​​francuska prasa robi najlepszą kawę. Oto kilka powodów.

Filtry papierowe usuwają smak i oleje. Kiedy jesz dobre jedzenie, smak zwykle występuje w tłuszczach i olejach. Filtry papierowe w ekspresach do kroplówek pochłaniają dużo oleju z fusów kawy. Prasa francuska nie wchłania smaku i dodaje do kawy drobinki fusów, które przenikają smak.

Prasa francuska pozwala na moczenie. Kiedy otrzymujesz dobrą filiżankę herbaty, używasz herbaty luzem, która parzy się przez kilka minut, w zależności od rodzaju herbaty. Efektem końcowym jest filiżanka przepysznej herbaty. To samo dotyczy kawy przez prasę francuską. Ponieważ fusy są strome, a nie filtrowane, kawa smakuje lepiej.Reklama

Wszystko jest w kubku. Korzystanie z prasy francuskiej oznacza, że ​​w filiżance znajduje się wszystko oprócz kawy mielonej. Próbujesz wszystkich smaków, co dodaje doznań. Doświadczasz kawy wszystkimi pięcioma zmysłami.

Nie ma tam żadnych zanieczyszczeń. Kupując Folgera i używając kroplówki, dostajesz zanieczyszczenia. Po pierwsze, zanieczyszczenia pochodzą z produkcji i dystrybucji marki kawy. Po drugie, zanieczyszczenia pojawiają się z ekspresu kroplowego i sposobu parzenia kawy. Jednak we francuskiej prasie pije się kawę tak, jak powinna być pijana bez zanieczyszczeń.

Uzyskujesz pełne nasycenie fusów. Prasa francuska nie pozwala pominąć żadnego z powodów. Oznacza to, że uzyskujesz całkowite nasycenie kawy i olejków. Kroplownica nie trafia na wszystkie grunty. Nasycenie nadaje kawie inny smak niż ten, który uzyskuje się z ekspresu kroplowego lub perkolatora.Reklama

To odpowiednia temperatura. French Press utrzymuje odpowiednią temperaturę wody podczas całego procesu, co ma wpływ na sposób parzenia kawy. Kroplowniki i perkolatory często szybko podgrzewają wodę i równie szybko schładzają, co oznacza, że ​​odpowiednia temperatura ma miejsce tylko w połowie procesu, a nie przez cały cykl parzenia.

Wskazówki dotyczące parzenia kawy we francuskiej prasie

Użyj młynka do kursów

Zważ kawę i wodę, ponieważ kawy mają różne gęstości. Na przykład kawy afrykańskie są zwykle gęstsze niż kawy z Ameryki Południowej. Różnica gęstości oznacza, że ​​pomiar objętości nie będzie tak dokładny jak pomiar masy.

Najpierw zwilż zmielone ziarna, ponieważ możesz wyeliminować z nich dwutlenek węgla. Wtedy Twoja kawa nie będzie kwaśna.Reklama

Wymieszaj po minucie przetwarzania, ponieważ fusy będą unosić się na wierzchu i nie będą znajdować się w wodzie.

Parzyć przez cztery minuty, aby uzyskać najlepszy smak kawy. Użyj minutnika kuchennego, aby odliczyć cztery minuty.

Zanurz się i za

Jeśli nadal używasz ekspresu lub kroplówki, powinieneś kupić francuską prasę i posmakować różnicy w kawie. Wtedy będziesz chciał odłożyć ekspres do kroplówki i wypić najlepiej smakującą kawę z francuskiej prasy.Reklama

Wyróżnione zdjęcie kredytowe: Helena Lopes przez unsplash.com

Odniesienie